Ngourbane

Le ngourbane (ou lakhou bissap) est un plat traditionnel sénégalais, originaire de la communauté Sérère, à base de brisures de mil (sankal), de poisson séché/fumé (kéthiakh) et de poudre d'arachide. Ce ragoût crémeux, souvent agrémenté de viande et de tamarin, est une soupe consistante riche en protéines, très appréciée pour sa saveur épicée.

Ingrédients : sankal, noflay, tomate, poisson séché, nokoss, etc. Poids net : 500g. Anfa Agro, Cité Dabakh, Thiès.